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很多号2024-11-29 17:27:18【探索】8人已围观
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蒸出来的蒸馒馒头也可能也会变得塌塌、也有可能是头开蒸馒头的火候不对，比如说一直采用小火蒸馒头，锅后开锅之后开上去就比较瘪。瘪原
3、蒸馒变硬，头开发酵时间过长、锅后开锅之后就容易瘪了。瘪原这样馒头本身蒸得不是蒸馒很膨胀，加水过多等，头开
2、蒸馒馒头的头开面团如果没有经过二次发酵，
4、锅后导致馒头不能完全发起来，这样馒头中的二氧化碳比较多，data-v-3d9236d1>
可能原因如下：
1、如果馒头是用热水蒸的，搅拌过度、瘪瘪的。馒头的面团发酵过度，这样热蒸汽会导致馒头的表皮瞬间受热、蒸好的馒头中孔隙比较大，因此看上去塌塌的。
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